薄鳧林牧場是由香港明愛及薄扶林村村民一同申請的活化項目。過去數十年，香港明愛服務各社群，不只是解決生活所需，更盡力協助保留及承傳各種香港村落文化。乘著成立70週年，明愛轄下各社區計劃會分別舉行工作坊，各大家介紹獨特的村落食物。工作坊由各區居民親自帶領，部分於薄鳧林牧場進行，部分則回歸所屬地區，是在地社區的一次展現。讓我們一同藉著「食」，了解及承傳村落文化。

明愛長洲西灣社區發展計劃：漁民文化導賞及海草糖水工作坊 
 
西灣位處長洲西邊，自渡輪碼頭步行二十分鐘可達，為漁民上岸聚居之地。水面人海上生活，生病未必即時找到醫生治理，他們多會依靠海上生活得來的智慧，就近取材，在海上草原尋找「靈丹妙藥」，種種常見的海草如紫菜、膠菜、大苔及西尾董等，都有清熱效用，漁民會配以其他食材煮湯、或烹調糖水，用作日常保健食療。兩節工作坊均為漁民文化導賞及海草糖水工作坊，於長洲西灣舉行，由昔日漁民講解各種捕魚工具及生活智慧，亦會介紹海上人慣用海草，參加者亦可即場製作及品嚐地道海草消暑糖水。 

漁民文化導賞及海草糖水工作坊 

日期：9月23日（星期六) 

時間：上午10:00至12:00  

地點 ：明愛長洲西灣社區發展計劃 (地址: 長洲西灣贊端路自助美經援村 91 號 2 樓) 

收費：12歲或以上: 每位$320，2位$600，另加每位$10平臺手續費 (每位參加者可體驗傳統技術─打大攬及試穿漁民服飾，並可即場製作及品嚐地道大苔白豆糖水。)  

名額：50人